La voglia di birra sta diventando inarrestabile ed ora, accanto al centinaio di microbirrifici che si sono affacciati sul mercato, c'è anche la prima birra prodotta in un monastero italiano. I monaci della Cascinazza di Gudo Gambaredo sono in 14 e dopo aver abitato per anni in una cascina di campagna, accanto allo studio del pittore americano Bill Congdon, hanno intrapreso i lavori per un monastero assai più ampio. E secondo i…