I grappoli di uva sono gialli e gli acini bislunghi come un'uva da tavola. In paese, ad Almese, nella bassa Val di Susa, lo conoscono come Baratuciat. Bè, c'è voluto Carlo Gottero, vivaista, già presidente regionale della Coldiretti, memore del vino che faceva suo padre, per cominciare a tessere un progetto di rivalutazione di questo vitigno raro, che oggi ha una sua carta di identità. Intanto c'è un produttore storico, Giorgi…