Se il mercato del vino va oltre le apparenze
di Lara LoretiCresce online e nella grande distribuzione la richiesta di bianchi e di etichette ricercate. I consumatori sono sempre più preparati. Nel futuro? Maggiore sperimentazione
Tra i bianchi Vermentino e Lugana, tra i rossi Valpolicella e Primitivo di Manduria. Ancora Puglia con i rosati del Salento a base di Negramaro, esplosi on line. E spumanti, sia italiani sia champagne. L’Italia dei wine lover (ri)scopre i vitigni meno blasonati, che vanno ad aggiungersi all’ascesa inarrestabile delle bollicine, trainate dal Prosecco, e alla passione per i rosé. Un gusto sempre più preciso, con una tendenza alla ricerca di perle di cantina, vini di nicc…