Video-intervista

Tartufi, servono più cultura e controlli

A Tuttofood Cristiano Savini, ad di Savini Tartufi, lancia un messaggio: servono più controlli ma anche maggior consapevolezza da parte del consumatore; il tartufo è prezioso perché esprime l’equilibrio tra uomo e natura e quindi va tutelato. In più è presente tutto l’anno, anche ora con il tartufo scorzone o tartufo nero estivo. Di Nicoletta Moncalero

(In collaborazione con Savini Tartufi)