Festival Gusto 2025. Icone commestibili

Tre simboli del Made in Italy davanti alle sfide globali. Laura Gatti, vicepresidente Consorzio Franciacorta, Pier Maria Saccani, direttore Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP, Daniele Sfulcini, vicepresidente Consorzio del formaggio Parmigiano Reggiano, dialogano con Giuseppe Bottero, vicedirettore La Stampa. Ecco il talk che si è svolto il 19 ottobre a Palazzo Re Enzo, al Festival C’è + Gusto a Bologna.