Il tutorial

Birra da bere? No, da spalmare: la ricetta spiegata passo passo da Francesco Aquila

Quest’estate la birra la offre Francesco Aquila, vincitore di MasterChef 10. Ma lo fa a modo suo, cambiandole la consistenza. Non una birra fresca, da bere lentamente, ma da spalmare. Sui suoi profili social, spiega nel dettaglio come prepararla a casa, senza alcuna difficoltà. Pochi ingredienti e pochi passaggi. Per una sorta di gelatina che il cuoco propone in abbinamento a carne e formaggi. Tra gli ex concorrenti di MasterChef, Aquila è uno di quelli che posta regolarmente ricette facili da replicare a casa, come quella della crema al caffè con Lotus o il Bala Baiana, dolce brasiliano a base di cocco.   (A cura di Nicoletta Moncalero)