Agosto si presenta all'appello offrendosi come un grande vassoio di sapori da gustare sia nel piatto che nel bicchiere. Fra rassegne, feste e sagre dedicate a tutto il patrimonio dell'eccellenza italiana che, nel mese delle vacanze per eccellenza, invadono ogni angolo del Buon Paese.

Al Nord

In Piemonte a Canale (Cuneo), nel cuore del Roero, fino al 2 agosto continua la storica Fiera del Pesco giunta alla sua 83ª edizione che celebra le pesche in grande stile. Con degustazioni, eventi di piazza, mercati ortofrutticoli e cene a tema che rendono omaggio a uno dei frutti più amati dell'estate. In Trentino Alto Adige continua per tutto il mese di agosto "Di Tappa in Grappa", il calendario di eventi promosso dall’Istituto Tutela Grappa del Trentino in collaborazione con la Strada dei formaggi delle Dolomiti, dedicato alla valorizzazione di questo tesoro da bere. In programma degustazioni, aperitivi e incontri con i produttori in varie località della regione, da San Giovanni di Fassa a San Martino di Castrozza a Moena.

In Emilia Romagna il 3 agosto si svolge a Casina (Reggio Emilia) uno dei Palii del Parmigiano Reggiano Dop, calendario di competizioni dedicato all’eccellenza casearia che, tra agosto e novembre, coinvolgerà diverse località del territorio di origine del famoso formaggio. Ogni caseificio del Consorzio può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi che sarà poi valutato da una giuria di assaggiatori certificati. E sempre in terra romagnola a Pennabilli, in provincia di Rimini, domenica 2 agosto il Parco Begni, sulle colline dell’alta Val Marecchia con Food Garden 2026 unirà l’alta cucina di Bottura, Cracco, Perbellini e tanti altri chef d'eccellenza che cucineranno con il padrone di casa Riccardo Agostini.

Al Centro

Nel Lazio fino al 2 agosto, Fiumicino ospita la Festa Cozze e Pecorino. Un'occasione da non perdere per tuffarsi letteralmente nella cucina del litorale a tutto sapore fra piatti da gustare dal primo all'ultimo boccone fra linguine cozze e pecorino e l'immancabile frittura di pesce. In Umbria dal 31 luglio fino al 9 agosto a Bettona, in provincia di Perugia si svolge la 42ª edizione della Sagra dell’oca che omaggia nei giardini di santa Caterina una delle più gustose specialità locali, da provare cucinata in mille modi e maniere.

Al Sud

In Campania dal 7 al 9 agosto Lapio, in provincia di Avellino, ospita la quindicesima edizione del Fiano Love Fest, appuntamento dedicato alla promozione del Fiano di Avellino Docg, il vino simbolo del territorio. Sarà un'occasione per scoprire il patrimonio vitivinicolo ed enogastronomico dell’Irpinia. Tema di questa edizione: "Vita Lenta Viva" un invito a riscoprire il valore dei piccoli borghi. In Calabria dall'1 al 4 agosto a Soveria Mannelli (Catanzaro) appuntamento con il 'Festival del lamento', la rassegna culturale che "esalta il lamento per celebrare l'aggregazione comunitaria e la compassione umana". E se durante le 'Lamentazioni serali' si scambiano idee e ci si può lamentare pubblicamente con talk e dibattiti durante i 'Refrigeri' ci si consola con cibi e bevande di conforto.

In Puglia invece grande festa il 4 e il 5 agosto a Grottaglie, in provincia di Taranto con "Orecchiette nelle ‘nchiosce". Due serate tutte da gustare con tante proposte gastronomiche per celebrare la regina della cucinapugliesetra i vicoli della città delle ceramiche. Un vero e proprio viaggio che esplora un mondo di sapori attraverso le creazioni di dodici chef che porteranno la loro idea di Puglia nel piatto. Dall'orecchietta che profuma di mare con l'amatriciana di cozze a quella che si trasforma in focaccia barese e a quella alla San Giuannidde, memoria della cucina povera pugliese, con sugo denso di pomodorini, acciughe, capperi e mollica di pane fritta.