L'estate scalda sempre di più i suoi sapori in tutta Italia, da nord a sud. Si moltiplicano feste, rassegne e appuntamenti un po' in tutte le regioni dove si rende omaggio a prodotti tipici e si organizzano festival enogastronomici fra cene, degustazioni e grande musica. Al nord

In Friuli Venezia Giulia a Tarvisio (Udine) dal 17 al 19 luglio secondo week end dell'ottava edizione di "Ein Prosit Summer Edition". La versione estiva dell'omonima rassegna enogastronomica propone turismo esperenziale e itinerari del gusto nell'alta cucina con una carrellata di cene curate da grandi chef di nome, e di piatto.

In Emilia Romagna a Riccione il 18 luglio va in scena il tour di "Tramonto DiVino", il road show del gusto che in estate anima le principali località storiche dell’Emilia e le città del mare in Romagna. Protagonista sarà la Piadina Romagnola Igp che verra celebrata a Villa Mussolini dallo chef Daniele Reponi, maestro dello street food che la esalterà attraverso abbinamenti con altre eccellenze della gastronomia regionale. Il 24 invece si fa tappa di Cervia con food pairing di gusto, con prodotti certificati e gin artigianali. E a Renazzo, frazione di Cento (Ferrara) dal 17 al 20 luglio si svolge la Fiera delle pere, fra i frutti simbolo del territorio ferrarese proposti in una girandola di ricette: dai tortelloni cacio, pera e pepe all'arrosto di spalla di maiale con salsa alle pere.

Al centro

Nel Lazio dal 23 al 26 luglio a Soriano nel Cimino (Viterbo), nel cuore della Tuscia, appuntamento con la "Festa degli gnocchi co’i ferro", piatto simbolo della cucina tradizionale sorianese. Niente a che vedere con gli gnocchi classici gnocchi: in questo caso si tratta di una pasta fresca a base di acqua e farina fatta a mano utilizzando un antico ferro da calza. Il ferro dà a questa pasta una forma allungata e forata al centro che trattiene il sugo e ricorda quella dello gnocco.

In Toscana, a Montalcino (Siena) dal 20 al 26 luglio 29ª edizione di Jazz & Wine in Montalcino, il festival nato dalla collaborazione tra l'azienda vinicola Banfi, la famiglia Rubei dell’Alexanderplatz di Roma ed il Comune di Montalcino. Tutti da gustare i concerti di artisti internazionali che offriranno le loro creazioni tra la Fortezza e il Castello di Poggio alle Mura ovvero il Castello Banfi cuore dell'omonima cantina che farà scoprire i suoi celebri vini, primo fra tutti il Brunello di Montalcino Docg. E ancora a Montepulciano (Siena) fino al 31 luglio continua la rassegna "Le Notti del vino" inserita nel calendario nazionale dell’Associazione Nazionale Città del Vino e dedicata alla valorizzazione del Vino Nobile di Montepulciano Docg che si unisce alla degustazione delle eccellenze agroalimentari della Valdichiana. Come per esempio il Vitellone bianco dell’Appennino Centrale Igp.

Al sud e nelle isole

In Calabria il 17 luglio si parlerà del "Mondo del vino tra cambiamenti e opportunità" nello spazio del Masaf all'interno del Vinitaly and the City Sibari nella cittadina in provincia di Cosenza che vedrà lo svolgersi della manifestazione in programma fino al 19 luglio nel Parco Archeologico di Sibari. Saranno tre giorni di degustazioni, talk, masterclass e appuntamenti culturali dedicati al racconto del vino italiano, con un focus specifico sulle eccellenze calabresi.

In Sicilia il 18 luglio a Noto un doppio appuntamento da segnare in agenda: torna per la seconda edizione la Sagra dell’arancino (qui declinato al maschile e non al femminile come nel palermitano) e debutta la Sagra del cannolo. Un'unica serata da leccarsi i baffi per chi ama questi due simboli della gastronomia e della pasticceria siciliana.