Roma dall’alto non è mai soltanto una questione di panorama. È un modo diverso di vivere la città, di rallentarne il ritmo, di osservarne insieme la monumentalità e il lato più intimo. Dalle terrazze affacciate sulle cupole del centro storico ai rooftop contemporanei dove la mixology dialoga con il tramonto, la Capitale continua a sedurre anche così: invitando ad allungare lo sguardo. Negli ultimi anni le terrazze romane sono diventate molto più di semplici indirizzi per un aperitivo. Sono luoghi dell’immaginario, sospesi tra cinema, dolce vita e skyline senza tempo.

Dal regno del gin al bar all’ombra dei monumenti, le nuove aperture romane da scoprire

di Giulia Mancini 04 Marzo 2026

Alcune custodiscono il fascino discreto degli hotel storici, altre puntano su design, cocktail d’autore e atmosfere internazionali. Tutte condividono la stessa capacità: trasformare un drink al tramonto in un’esperienza profondamente romana.

Cielo Bar

Hotel de la Ville

Al sesto piano dell’Hotel de la Ville, Cielo Bar unisce eleganza cosmopolita e vista spettacolare sui tetti di Roma. Il rooftop, ridisegnato da Paolo Moschino, alterna atmosfere da salotto contemporaneo e richiami al fascino del Grand Tour. La cocktail list firmata dal Director of Mixology Simone Di Serio punta su drink ispirati alle stelle come Sky Spritz, Campidoglio Margarita e Life of Mars, accompagnati da small bites pensati per l’aperitivo panoramico.

NOTOS Rooftop Terrace

Six Senses Rome

Nel cuore del centro storico, il rooftop del Six Senses Rome affaccia sulle cupole della Capitale con un’atmosfera raffinata ma rilassata. La proposta beverage è firmata dai bartender Eleonora Balzano e Paolo Capuani e punta su miscelazione contemporanea e ingredienti ricercati. Tra i signature spiccano Three Ways Martini, Chamomile Negroni e Garden Mule.

Bellini Bar

Orient Express La Minerva

All’ultimo piano dell’Orient Express La Minerva, il Bellini Bar domina il Pantheon e i tetti del centro storico con una delle viste più suggestive della città. Il Bar Manager Matteo Fatica firma una proposta che ruota intorno all’aperitivo italiano e al Bellini reinterpretato con pesca, yogurt e Franciacorta, accanto al Giglio a base di tequila Casamigos Blanco e ibisco.

Hey Güey

Chapter Roma

Tra i rooftop più vivaci della capitale, Hey Güey porta il Messico nel cuore di Roma con un’atmosfera colorata e informale sospesa sopra i tetti del centro storico. Il progetto, ospitato al Chapter Roma, punta su cocktail a base di tequila e mezcal creati dall’head bartender Alan Guido. Tra i signature più richiesti Cheeky Cosmo, Miscelada e Carmelita.

47 Circus Roof Garden

47 Boutique Hotel

Affacciato sull’area archeologica del Foro Boario e verso il Lungotevere, il rooftop del 47 Boutique Hotel regala una prospettiva unica sulla Roma antica. La drink list stagionale è curata dalla barlady Alberta Vincenti. Tra i cocktail più apprezzati il 208 Ocean Drive con vodka e vaniglia, il Bialetti a base di espresso e rum scuro e l’analcolico Electric Ladyland.

Settimo – Panoramic Flavour of Rome

Sofitel Roma Villa Borghese

Con vista sulla Cupola di San Pietro, Villa Medici e Villa Borghese, Settimo unisce design contemporaneo e atmosfera sofisticata in uno dei rooftop più eleganti della città. Il bartender Jeffrey Cannu firma una carta ispirata alla french zest Sofitel. Tra i signature più richiesti Noisette Martini, Last Kiss e Trevi Royal.

Terrazza Les Étoiles

Atlante Star Hotel

Tra il settimo e l’ottavo piano dell’Atlante Star Hotel, Les Étoiles domina Roma con una vista ravvicinata sulla Cupola di San Pietro. Il bar manager Valerio Visentin e il consultant Riccardo Marinelli guidano una drink list che alterna signature come Tequila Sunset, Golden Hour e After Eight a una sezione interamente dedicata ai Negroni.

Ozio

Hotel Orazio Palace

All’ultimo piano dell’Hotel Orazio Palace, Ozio combina cucina d’autore, grande carta vini e panorama sui monumenti più iconici di Roma. Il progetto è guidato dal patron Paolo De Angelis, master sommelier, con una proposta beverage che affianca champagne, gin e cocktail contemporanei. Tra i signature spiccano L’Ozio Perfetto, Quasi Daiquiri e Tequila Rosso.

Divinity Lounge Bar & Terrace

The Pantheon Iconic Rome Hotel

Con una vista spettacolare sulle cupole del centro storico e sul Pantheon, il Divinity Lounge Bar & Terrace interpreta l’aperitivo come esperienza sensoriale. Il nuovo bar manager Dario Comis ha ideato “Phase”, una drink list ispirata alla luce che attraversa l’oculus del Pantheon. Tra i signature più rappresentativi Oculus, Prism, Halo e Silentium.

Bvlgari Bar

Bvlgari Hotel Roma

Al quinto piano del Bvlgari Hotel Roma, la terrazza lounge affacciata su piazza Augusto Imperatore unisce lusso contemporaneo e atmosfere da giardino romano. La Bar Director Desiré Verdecchia firma una cocktail list elegante che alterna grandi classici e signature come Bvlgari Cocktail, Pinea e Cleopatra.

Retrobottega

Rhinoceros

All’ultimo piano di Rhinoceros, il palazzo progettato da Jean Nouvel per Fondazione Alda Fendi, Retrobottega inaugura un nuovo spazio sospeso tra gastronomia, arte e convivialità. Il rooftop mantiene lo spirito creativo del progetto di Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice, trasformando la terrazza in un luogo vivo tra tavoli condivisi, musica e vista sulla città.

Settimo

Hotel Hassler

La nuova terrazza panoramica dell’Hotel Hassler è un elegante salotto sospeso sopra Piazza di Spagna con vista sulle cupole romane e San Pietro. Il responsabile Marco Picchi guida una proposta-aperitivo che accanto ai classici include cocktail dedicati a icone internazionali come Luciano Pavarotti, George Clooney e Lady Diana.

Terrazza Borromini

Palazzo Pamphilj

Affacciata direttamente su piazza Navona, Terrazza Borromini è uno dei rooftop più scenografici di Roma, sospeso tra le architetture barocche della città eterna. Ospitata all’ultimo piano di Palazzo Pamphilj, regala una vista privilegiata sulla cupola di Sant’Agnese in Agone e sui tetti del centro storico. L’atmosfera elegante e raccolta accompagna una proposta cocktail sofisticata, ideale per aperitivi al tramonto e serate dal gusto internazionale.

Zuma Roma

Zuma Roma

Collocato sul rooftop di Palazzo Fendi, Zuma Roma unisce il fascino dell’alta cucina giapponese contemporanea a una delle terrazze più iconiche della Capitale. Gli spazi minimal e cosmopoliti si aprono sui tetti del Tridente con un’atmosfera vibrante che dal tramonto prosegue fino al dopocena. Accanto ai signature cocktail ispirati al Giappone contemporaneo, la proposta include sake, whisky giapponesi e drink dal profilo agrumato e speziato perfetti per l’aperitivo panoramico.

AcquaRoof Terrazza Molinari

The First Musica

Affacciata sul Lungotevere e sui profili monumentali del centro storico, AcquaRoof Terrazza Molinari è il rooftop del The First Musica, indirizzo contemporaneo dedicato all’ospitalità di lusso. La terrazza punta su un’atmosfera raffinata ma rilassata, tra arredi essenziali, giochi d’acqua e skyline romano. La proposta beverage valorizza cocktail eleganti e contemporanei, pensati per accompagnare aperitivi e cene leggere con vista sulla città.