Il mese più corto dell'anno si chiude con una girandola di appuntamenti tutti da gustare, sia a morsi che a sorsi. E lascia il posto (a tavola) a marzo che si apre con eventi, feste e sagre che strizzano l'occhio, in punta di palato, alla primavera in arrivo. Da nord a sud.

Al Nord

In Piemonte il "Salone del Vino Torino 2026" torna dal 28 febbraio al 2 marzo alle Ogr della città sabauda. Giunta alla sua quarta edizione, la rassegna enologica porta nell’ex complesso industriale torinese migliaia di etichette provenienti dal territorio piemontese e una selezione di produzioni di cantine di prima generazione attive in tutta Italia.

In Lombardia a Limbiate in provincia di Monza il Nord e il Sud si incontrano in tavola dal 27 febbraio al primo marzo con la "Festa siciliana". Una tre giorni tutta dedicata ai sapori Sicilia che ripropone a distanza l'atmosfera della Vucciria, il famoso mercato di Palermo. Si potranno gustare anche in terra lombarda arancine, fritto misto, pane ca' meusa, cannoli, cassate, stigghiola, pasta con le sarde e tanto altro.

Al Centro

Nelle Marche a Fermo dal 6 all'8 marzo all'interno della 34ª edizione di "Tipicità Festival" debutterà Life, una sorta di villaggio globale che prende il nome dalla crasi di lieviti e fermenti, elementi essenziali della cultura gastronomica. In un programma incontri, confronti e contaminazioni di prodotti e biodiversità, fra match tra vino e pizza, cioccolato e caffé e tanti altri sapori da esplorare.

Nel Lazio si potranno fare degustazioni rare e masterclass d’autore con imbottigliamenti esclusivi nella Capitale nel "Roma Whisky Festival" che torna con la XIV edizione il 28 febbraio e 1° marzo al Salone delle Fontane dell'Eur. Due giornate ideate per raccontare in tutte le sue sfumature questo protagonista nel bicchiere sia ai professionisti del settore che grande pubblico di appassionati. In programma anche il premio Whisky & Lode dedicato alle migliori etichette presenti in fiera.

In Toscana al Mercato Centrale Firenze il cibo diventa immagine con "Food for Art", la mostra fotografica che si inaugura il 28 febbraio. E fino al 31 marzo racconta il legame tra cucina, identità e immaginario.

Al Sud

In Campania appuntamento con Paestum Wine Fest in programma dall’1 al 3 marzo all'ombra dei templi. Giunto alla sua quindicesima edizione il salone del vino fra i più grandi del centro sud propone focus sul mercato vitivinicolo, fra incontri, masterclass e degustazioni. Non mancherà un osservatorio sulle tendenze del settore enologico fra innovazione, sostenibilità e nuove forme di distribuzione.