La chef Karime López lascia Gucci Osteria da Massimo Bottura a Firenze. Dopo anni al fianco del celebre chef emiliano alla guida del ristorante elegante di piazza della Signoria, nei prossimi mesi prenderà una nuova strada, per “ragioni personali”, come fanno sapere dalla maison. Resta alla guida della cucina, invece, Takahiko Kondo, storico collaboratore di Bottura e marito di Karime dal 2016, che nel curriculum vanta il ruolo di sous-chef dell’Osteria Francescana. Dal 2022 lo chef, nato a Tokyo nel 1978, è invece a fianco di Karime Lopez nel ristorante fiorentino.

Lopez, come scritto dal sito Dissapore e confermato dal ristorante, lascia il testimone al marito, insieme al quale gestiva la cucina. I motivi del cambiamento riguarderebbero il desiderio di prendersi più spazio personale nella sua famiglia. E alcune indiscrezioni date al Gusto parlano per lei di un futuro di consulenze in catene di hotel di lusso in Messico.

Gucci Osteria, 1 stella Michelin, troneggia a Firenze dal 2018 nella piazza che è il cuore della città. Una tavola del lusso contenuto ed elegante. Nel cuore del capoluogo dei Medici, dallo stile moderno, giovane e dinamico.

Sotto la sua guida, la Gucci Osteria ha conquistato la prima stella Michelin nel 2019, che ha consacrato Karime come la prima donna chef messicana nel mondo a ottenere questo riconoscimento.

"Alla Gucci Osteria Karime ha saputo portare un racconto gastronomico fatto di ispirazione, creatività, eccellenza e qualità – dicono dal ristorante in una nota – contribuendo a un percorso di successo che ha consolidato il ristorante tra le realtà più apprezzate e innovative della scena internazionale, un cammino che continuerà ora sotto la guida di Taka e del team.”