Giandujotto, business da 200 milioni l'anno. E con l'Igp potrebbe crescere
di Luisa MoselloIl Piemonte vuole l'Igp per il cioccolatino. Il governatore Cirio: "Così sempre più cioccolatieri potranno realizzarlo, a Modica si è passati da 350 mila a 5 milioni di tavolette all’anno". Si litiga su nome del prodotto, percentuale di nocciole e impiego di latte in polvere. Lindt-Caffarel: aperti al dialogo
"Il giandujotto è un patrimonio di Torino e dell’intero Piemonte. Il riconoscimento Igp per cui si è mosso il comitato e a cui la Regione ha già dato parere favorevole punta a tutelare un’eccellenza che è patrimonio di tutto il Piemonte e di tutti i cioccolatieri che lo producono con la ricetta originale". È un cioccolatino che "include" e coinvolge quanti vogliono condividere il valore di un tesoro del gusto quello di cui parla…