“La mia Moravia tra birre e formaggi”
di Giulia AndreottiL’imprenditore Alberto Brazzale ci guida alla scoperta dei luoghi in cui vive e lavora. Ecco il racconto di un territorio storico, già dominato dagli Asburgo e dai Boemi, oggi habitat ideale per ritrovare il contatto con la natura e con i suoi prodotti
Quando si pensa alla Repubblica Ceca, la nostra mente immagina subito Praga, ma questo Paese ha molto di più da offrire. Andiamo dunque alla scoperta di una delle sue magnifiche regioni, la Moravia, dolce terra di colline vestite di pregiati vigneti e scrigno traboccante di tesori Patrimonio Unesco. La guida è l’imprenditore Alberto Brazzale, dell’azienda Brazzale, la più antica realtà italiana nel settore caseario che, negli anni 2000, ha scelt…