Succede qualcosa di rivoluzionario in Langa, anzi in Alta Langa, e l’ascesa dei brut che si rifanno al disciplinare del Consorzio che contempla una sorta di esclusiva per i vigneti (le uve non possono essere utilizzate per un altro vino), è inarrestabile. Dopo aver assaggiato una cinquantina di campioni di Alta Langa, il mese scorso, la sensazione è che il numero di produttori (non ancora le quantità), arrivino presto a superare quelli del Trentodoc. Oggi sono 45 le c…