L'ingrediente principe della Sardegna e il fiore all'occhiello dell'agroalimentare siciliano, sapidità e dolcezza, note saline e delicatezza, in armonia in un primo dal condimento generoso, il tutto con la nota fresca e lievemente acidula dei pomodorini. E per il formato di pasta, come per l'abbinamento enologico, ci spostiamo poi in Liguria.
Facilissimo e veloce da preparare questo primo di Trofie con bottarga di muggine e pistacchi di Bronte è perfetto per un pra…