Il cachi o kaki o diòspero, detto anche mela d’oriente o loto del Giappone, è un frutto dolcissimo che colora i campi in autunno e inverno.
Nel secondo dopoguerra è diventato in Giappone un simbolo di speranza e pace perché alcuni alberi sopravvissero all’esplosione devastante della bomba atomica sganciata su Nagasaki. In Cina lo considerano l’albero dalle sette virtù. È perfetto mangiato da solo, ottimo disidratato (come le prugne o l…