I vigneti dell’Azienda Agricola Serraglio sorgono sul fiume Secchia, nel comune di Campogalliano. La zona è quella del Lambrusco di Sorbara DOC, dove il fondo Serraglio - da cui il nome - consta di terreni alluvionali ed è coltivato con vitigni autoctoni di Sorbara da tre generazioni. L’azienda produce ‘Il Serraglio’, in quantità limitata e in bottiglie numerate. La raccolta è effettuata esclusivamente a mano in piccole casse, per prevenire fe…