Sulle montagne che profumano di formaggi
di Francesco SabatiniLe tappe valdostane di Va’ Sentiero, gruppo di giovani che sta percorrendo il Sentiero Italia e racconta le Alpi Graie e Pennine attraverso i loro prodotti caseari, dalla Fontina alla Toma di Gressoney
Pubblichiamo la quinta puntata del percorso enogastronomico attraverso l’Italia di Va’ Sentiero, associazione di sei ragazzi con un sogno trasformato in un progetto: rilanciare il Sentiero Italia e ripopolare le nostre montagne. È un percorso a tappe lungo tutte e 20 le regioni iniziato dal Friuli Venezia Giulia e che prosegue oggi in Valle d’Aosta. I ragazzi di Va’ Sentiero, partiti nel maggio del 2019 per percorrere tutte le terre a…