Cene, brindisi, incontri, feste in piazza, presentazioni di film e video: si celebra oggi non solo nella sua città natale, Forlimpopoli, il bicentenario della nascita di Pellegrino Artusi. Appassionato gourmet ma anche intellettuale raffinato, Artusi con il suo libro La Scienza in cucina e l’Arte del mangiar bene, pubblicato nel 1891, ha svolto un ruolo fondamentale per realizzare anche a tavola quell’Unità d’Italia che Cavour, Garibaldi &a…