In Alto Adige la valle felice che custodisce i suoi tesori nei masi
di Francesco SabatiniAbbandonarne uno significa distruggere un pezzo di storia, ristrutturarlo ridare vita a un simbolo. Con Va’ Sentiero alla scoperta di itinerari tra meleti e vigneti, e della vera ricetta dei canederli
Pubblichiamo la terza puntata del percorso enogastronomico attraverso l’Italia di Va’ Sentiero, associazione di sei ragazzi con un sogno trasformato in un progetto: rilanciare il Sentiero Italia e ripopolare le nostre montagne. È un percorso a tappe lungo tutte e 20 le regioni iniziato dalla cucina del Friuli Venezia Giulia e del Veneto e che prosegue oggi in Trentino Alto Adige. I ragazzi di Va Sentiero, partiti nel maggio del 2019 per percorrere tutte le terre alte del…