Il Brunello con le maniche corte

Doveva essere una grande annata, per noi il Brunello di Montalcino 2015 non ha confermato del tutto le aspettative. Raramente Cashmere, poche volte Seta, spesso Cotone. L’esperienza sul campo non è mai abbastanza, dare giudizi frettolosi per marcare il territorio prima degli altri (new trend) spesso produce valutazioni poco equilibrate, per noi, poche volte in questa degustazione i vini hanno meritato il riconoscimento a cinque stelle. Nessuna critica nei confronti di chi ha elevato a grandezza l’annata 2015, magari sono stati presi in esame solo i versanti più felici, certo è che le aspettative erano così alte fino a farci immaginare un Brunello paragonabile al CashmereDuvet, pregiato filato ottenuto nell’altopiano tibetano dalla capra Hircus. Dopo la breve ma doverosa premessa, in degustazione abbiamo registrato solo qualche gomitolo di alto profilo e siamo stati costretti a rivalutare le aspettative scendendo di quota fino alla via della seta, dagli ovini di qualità al baco da seta in un calice. E se il grande critico d’Arte Vittorio Sgarbi, ospite di questa edizione, ha paragonato il Brunello a Raffaello, noi, umilmente abbiamo cercato assonanze con i filati nobili. Qui, se il mitico Brunello di Montalcino può essere prodotto solo con il Sangiovese Grosso, la classificazione della seta è più variegata e in base alle caratteristiche delle “fibre” viene determinata la piramide della qualità, del resto anche “la fibra tannica” dei vini è soggetta a valutazione e spesso rappresenta l’ago della bilancia tra una grande e una buona annata. Tuttavia qualche sorso setoso, preciso e verticale è stato annoverato, anche se diversi campioni hanno mostrato tannini eccessivamente asciutti, non sempre levigati, una fattura che in termini di paragoni, forse, si avvicina di più al cotone, dove i capi pregiati, “fine district middling” prendono in esame il ”carattere” cioè la flessibilità e tenacità, tutte caratteristiche che richiedono molta attenzione durante la fase produttiva come, del resto, il vino, e se qualcosa sfugge può capitare di incappare in una buona annata di Brunello di Montalcino, a volte con le maniche corte... In degustazione anche la riserva 2013 (pochissimi campioni) vini apprezzabili e coraggiosi, e il rosso di Montalcino? Elegante e generoso il millesimo 2018, fragrante e leggiadro il profilo di qualche bottiglia 2017 U.R. In degustazione anche il Moscadello e Sant’Antimo. Il cerchio si è chiuso con il Presidente del Coni, Giovanni Malagò, che ha firmato la piastrella dedicata alla vendemmia 2019 a cui sono state assegnate cinque stelle. Un buon motivo per approfondire il fantastico mondo dei filati nobili.