Che sfida tra Biscocrema Pan di Stelle e Nutella Biscuits: la prova d’assaggio

C'erano una volta gli ultimi mesi del 2019 e un vero e proprio caso commerciale: i Nutella Biscuits. Ovvero l'ultimo prodotto di casa Ferrero legato alla famosa crema spalmabile, che ha fatto impazzire web e mercato, non necessariamente in questo ordine. E che già comincia a vantare le prime imitazioni. Ma se è vero che, secondo i cospiratori del web, i biscotti a marchio Nutella nascono come risposta "di guerra" alla crema spalmabile al sapore di Pan di Stelle, allora la guerra continua. Perché da pochi giorni, dopo essere stati annunciati a novembre, sono arrivati sul mercato i biscotti ripieni di quella stessa linea: i Biscocrema. Non una novità, visto che è dal 2007, anno in cui i biscotti Pan di Stelle sono diventati un brand autonomo, che i prodotti marchiati dalla stella bianca, simbolo di golosità, si sono susseguiti appassionando più o meno gli italiani. Come dimenticare le merendine a "basso" contenuto calorico, nonostante l'inconfondibile sapore di cacao. La sfida: Biscocrema Pan di Stelle e Nutella Biscuits Ma cosa dobbiamo aspettarci una volta arrivati al supermercato? “Alla base del successo di Pan di Stelle – afferma Francesco Del Porto, Presidente Regione Italia del Gruppo Barilla – c’è la passione per il prodotto unita alla forza evocativa e alla magia di questa marca, che riporta tutti alla fanciullezza. Ma Pan di Stelle è anche attenzione alla qualità degli ingredienti, all’impatto che le filiere hanno sull’ambiente e sulle comunità". Quindi, innanzitutto, un prodotto "senza olio di palma", fattore su cui la casa produttrice punta molto, formato da un biscotto al cacao - ça va sans dire - e la crema Pan di Stelle. A differenza dei Nutella Biscuits, che con diverse tipologie di confezioni hanno invaso i negozi, sarà venduto solo in monoporzioni da 28 grammi, contenenti due biscotti, delicati e dalle dimensioni ridotte; una soluzione di vendita che vuole ammiccare a un consumo più consapevole, o forse solo alla possibilità di metterli in borsa e portarli in ufficio o scuola. Prodotti diversi anche se molto vicini nell'immaginario collettivo, pronti a sfidarsi a colpi di scontrini e di commenti social, positivi o meno. Ma cosa possiamo aspettarci veramente una volta dato il primo morso e qual è il più buono, se un più buono esiste? Abbiamo provato a rispondere, con la nostra personale prova di assaggio e di comparazione tra entrambi i prodotti. Biscocrema VS Nutella Biscuits: la prova di assaggio Nei mesi passati, su Facebook si sono affastellati i commenti, si è fatta anche molta ironia e non sono mancate immagini di semplici biscotti con spalmato uno spesso strato di classica nutella: “I miei Nutella biscuit”. La didascalia prende un po’ in giro la mania, sottintendendo che in realtà non si sia inventato nulla di nuovo. E se da un punto di vista è vero, dall’ altro è altrettanto vero che si è notevolmente migliorato l’esistente. I nutella biscuit sono un piccolo saggio di equilibrio del gusto, da manuale: la croccantezza della pasta frolla, sottile e profumata, la dose millimetrica di crema nocciola, la uniforme copertura, fanno si che il morso sia perfetto e ogni volta magicamente goloso, anche perché la frolla è lievemente salata e il sale è risaputamente un esaltatore di sapori. Come un piccolo sandwich dolce friabile. In cui, ed è questa la cosa distintiva, biscotto e crema pur sposandosi bene e amalgamandosi in bocca, restano al palato due elementi distinti. Per l’appunto, biscotto e Nutella. Il golosissimo Biscocrema Pan di Stelle invece non conserva questa caratteristica. Distinguere la parte di crema al cacao dal biscotto non è possibile, né voluto, visto che il biscotto stesso è al cacao e nocciola, come i classici pan di stelle. La croccantezza iniziale è molto interessante, ma cede subito alla scioglievolezza perché la copertura è un’intera lastra di cioccolato, gusto gianduia (a proposito, l’aspetto è bellissimo perché la stella di cioccolato bianco sicuramente è un grande colpo d’occhio). Nel complesso la masticazione è un po’ più pastosa, dote che può essere un grande pregio per gli amanti di questa persistenza cremosa.