Kettmeir: 100 anni di bollicine

Questa è la storia di un giovane “ingegnere agronomo” laureato a Vienna che nel 1910 inizia la sua carriera come amministratore e socio di un’azienda esportatrice di vini. Forte di questa esperienza Giuseppe Kettmeir a Bolzano, in prossimità della stazione ferroviaria per opportunità strategica e commerciale di export verso i Paesi del Nord Europa, costruisce la cantina Kettmeir. Lo spirito imprenditoriale lo portano a trasferirsi nel 1934 a Caldaro, in Sudtirolo, terra al alta vocazione enoica dove le vigne sono baciate dalle frescure del lago, da un microclima ideale alla maturazione delle uve e sotto lo sguardo attento delle Dolomiti. Con il tempo Kettmeir estende i suoi vigneti nei territori limitrofi e oltre tanto da arrivare quasi in prossimità ai confini con il Trentino e nelle aree più belle e interessanti dell’Alto Adige, riuscendo a diversificare i vitigni tipici locali nei terreni più vocati producendo vini di alto spessore e qualità. Le Cantine Kettmeir furono una delle prime a produrre bollicine altoatesine, dimostrato dal famoso “Oro Oltradige” lo spumante dell’aristocrazia mitteleuropea come l’imperatore Francesco Giuseppe e la consorte Sissi. Facciamo un salto temporale e arriviamo al 1964 con il nipote di Giuseppe, Franco che optò per le bollicine con il metodo Charmat per la su prima Cuvée da uve pinot bianco. Nel 1986 entra nel gruppo Santa Margherita e ora vive consolidata una posizione di riferimento regionale. A dimostrazione di ciò la prova del Brut Rosé Athesis (20 euro) a base di pinot nero e chardonnay che gioca su toni fragranti e agrumati che si riverberano in una beva elegante.