Il Ristorante di Mauro e Catia Uliassi non ha bisogno di presentazioni: da oltre 30 anni, aggrappato lungo le spiagge di velluto di Senigallia, interpreta il territorio marchigiano riuscendo a far convivere gli ecosistemi di terra&mare attraverso uno stile colto, potente e raffinato. Un vero pilastro della ristorazione italiana fine-dining.