La pizza fritta è donna! Non a caso una delle migliori interpreti è Isabella De Cham, napoletana doc, che da circa un anno ha aperto a Napoli, nel rione Sanità, il suo locale con una brigata tutta al femminile.

Impasti leggeri farciti, e fritti, con le ricette della tradizione - provola, cicoli, ricotta, pomodoro, pepe e basilico - ma anche della cucina partenopea come la Genovese.
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