Hanno ragione quelli che sull’Alto Adige/Südtirol si ostinano a parlare di elogio della bellezza, della natura, della lentezza. A parlare di equilibrio nella contaminazione, a parlare di incrocio di popoli, di perfetto spirito europeo. Ad esaltare i campi rasati a regola d’arte e i vigneti coltivati come pochi sanno fare in Italia e gli infiniti filari di frutteti, anche qui esempio geometrico di spazi ben divisi e omogenei e di altissima qualità.

Fanno bene a dire che …