L’ultimo tam tam sui siti più letti dai foodie riguarda il Wagyu Beef Sandwich, il panino con il pregiato manzo giapponese venduto da Don Wagyu, locale fresco di apertura in South William Street a Manhattan. Forse perché è a pochi passi dalla Borsa, non desta sorpresa che costi 180 dollari.

Un panino di pura qualità, spiega lo chef Samuel Clonts: contiene un etto e mezzo di manzo A5 Ozaki Wagyu, allevato in una piccola fattoria del Sol Levante, panato nel pank…