Da Palermo a Erice (e ritorno): un week end siciliano a tutto gusto

Appunti di viaggio per un week end tutto da vivere nella sempre più magica Sicilia occidentale che sta vivendo una stagione sfavillante. Sarà per via della instabilità internazionale, sarà per il piacere puro della riscoperta, il viaggio seppur breve in terra di Trinacria va programmato e selezionato in tempo reale, sapendo cosa scegliere e dove andare.Cominciamo da Palermo. La rielezione di Leoluca Orlando a sindaco della città ha impedito di buttare alle ortiche un prezioso lavoro preparatorio che porterà fra qualche mese all'anno d'oro della capitale dell'isola. A gennaio infatti Palermo diventerà ufficialmente Capitale della cultura italiana e la macchina dei preparativi si è messa già in moto. Per chi volesse dare una occhiata alla città che dopo la tre giorni di sfilate di Dolce & Gabbana ha come messo il turbo, può scegliere una delle dimore del centro storico rimesse a nuovo e sottratte al degrado e alle macerie che risalivano alla seconda guerra mondiale. La dimora d'epoca si chiama Le Nuvole ed è nella centralissima via del Celso, pochi appartamenti ma di classe, la spesa giornaliera non supera le cento euro per due persone ed è prevista una ricca prima colazione siciliana , con formaggi, ricotta, miele, biscotti e frutta di stagione.A piano terra le Nuvole sono anche galleria d'arte gestita dagli stessi proprietari Raffaella Di Pasquale, nipote del pittore Mario Mafai e Gaetano Cipolla, anche lui artista. A poche centinaia di metri dalla residenza di charme da un paio d'anni ha aperto un delizioso ristorantino La Galleria (salita Artale , 3) che sta in un vicolo strategico. Da un lato il vecchio conservatorio, dall'altro il delizioso e pressoché sconosciuto Museo del carretto siciliano e dall'altro ancora la maestosa cattedrale di Palermo. In cucina due giovani del Ghana da circa vent'anni in Sicilia che riescono a fare una pasta con i tenerumi, gli involtini di carne di vitello alla siciliana, la cassata e una spuma di mandarino tardivo di Ciaculli come neanche nelle più antiche case di Palermo. Una vera scoperta.Lasciando il capoluogo siciliano verso Erice, 19 gradi anche quando nel resto d'Italia la temperatura supera i 35, si può scoprire il piacere di dormire nei vecchi bagli e cortili ristrutturati con sapienza. Il consiglio che vi diamo si chiama Residence San Martino, tanto siciliano nello stile e nella architettura e splendida accoglienza della premurosa e garbata Maria Elena, quanto internazionale nella gestione e nella frequentazione. Appartamenti ben tagliati forniti di tutto e un cortile costellato da mattoni di ceramica d'epoca. Non si fa prima colazione ma parecchi turisti utilizzano lo splendido giardino interno per uno spuntino fai da te. Il prezzo per una doppia attorno a ottantacinque euro. Ben spesi. Se poi si vuol gustare la vera dolcezza dei pasticcini siciliani basta uscire dal residence nel cuore di Erice e andare in una delle pasticcerie. Sorprese e golosità non mancheranno, prima fra tutte le dolcezze di Maria Grammatico, che da cinquanta anni non delude i suoi clienti.Partiti per ritornare all'aeroporto Falcone e Borsellino, un consiglio per una tappa gourmet a Castellammare del Golfo. Direttamente sul porto tra centinaia di barche bianche, La Tonnara (0924.32443) è il ristorante che fa per voi. Un dehors sul mare e un servizio accogliente vi ripagheranno della sosta. Non mancate di ordinare il cous cous di pesce, le polpette di neonata, il crudo di pesce con degli scampi e un battuto di gamberi rossi da favola. Il conto sui cinquanta euro vini esclusi per concludere in bellezza il vostro week end gastronomico di mezz'estate.