Il torrone fatto in casa? Si può, con questa ricetta
Foto di Cristian Chiodello
Passaggio dopo passaggio, ecco come preparare da soli il tipico dolce, nella versione cremonese di Massimo Rivoltini
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Ingredienti:
450 gr mandorle 240 gr di zucchero 160 gr di miele 40 gr di albumi 160 ml di acqua 2 fogli di ostia (cialda) 1 stecca di vaniglia
Foto di Cristian Chiodello
Procedimento:
1. Tostare la frutta secca in forno a 160°C per 10 minuti oppure in padella, avendo cura di rigirarla spesso per evitare di bruciarla.