L'ingresso nell' area del Parco dei Monti Sibillini dalle gole della Valnerina è particolarmente affascinante. Il suo versante storico è quello a cui si accede ammirando un paesaggio montuoso dai tratti dolomitici. Un percorso ricco di castelli e di torri di vedetta, che introducono a un territorio di pastori e transumanza che incornicia allevamenti ovini e una delle produzioni casearie fra le più valorose: quella del formaggio che prende il nome proprio da questi m…