C’è chi non rinuncerebbe mai a iniziare la giornata con una nota di dolcezza ma, sempre più spesso, crostate e cornetti lasciano spazio a colazioni proteiche. Soprattutto all’estero, uova strapazzate, avocado toast e bagel al salmone sono all’ordine del giorno, ma non solo.

Anche il burro di arachidi occupa un posto di rilievo sulla tavola: un alimento particolarmente apprezzato dagli sportivi per i suoi valori nutrizionali in grado di fornire una sferzata di energia. Nonostante sia spesso associato al comfort food di stampo americano, il peanut butter ha conquistato anche l’Italia, dove l’attenzione per la qualità degli ingredienti ha visto nascere una nuova realtà produttiva.

Il peanut butter di Ticli’s conquista il palato degli italiani

Arriva dalla Sicilia Ticli’s s.r.l., la prima azienda italiana a conduzione familiare a realizzare il burro di arachidi: dallo stabilimento di Vittoria, nel ragusano - comprensivo di uffici, laboratori e magazzini - nascono prodotti distribuiti in tutto il territorio nazionale.

L’idea viene dal fondatore Rosario Ticli che, insieme alla sorella Naomi, dopo una prima fase di studio e analisi del mercato, nel 2012 ha dato vita a Spalmé, una crema spalmabile al burro di arachidi dalla consistenza vellutata, realizzata con grande attenzione nella selezione delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione, espressione un forte legame con le risorse del territorio. Gluten free, senza lattosio, biologico, vegan e privo di conservanti, il prodotto è ideale come accompagnamento per pane, pancakes o crêpes, ed è disponibile nelle varianti Natural, Cacao, Cremoso, Croccante e Miele.

Eccellenza e innovazione nel segno del Made in Italy

Nel 2020 è stata incrementata la produzione con la linea T-Sport, pensata per gli sportivi. Ricca di proteine, 100% naturale, senza additivi, zuccheri aggiunti né olio di palma, è un’ottima soluzione per uno spuntino - disponibile nelle varianti TSport 100%, TSport al cioccolato e TSport alla stevia - semplicissimo da preparare pre o post allenamento. La gamma firmata Ticli’s comprende linee destinate sia al consumo domestico sia al settore professionale: il brand è infatti presente in ristoranti e alberghi, rispondendo alle esigenze di consumatori che, anche fuori casa, cercano il giusto equilibrio tra qualità e gusto. Le proposte, che includono varianti come burro di mandorle, burro di pistacchio e burro di anacardi, vanno ad arricchire la routine quotidiana.

Un impegno costante e un lavoro minuzioso riconosciuto dalla certificazione IFS Food, standard internazionale che attesta la conformità dell’offerta e dei processi in relazione alla sicurezza e alla qualità degli alimenti. «Cambiare stile di vita, cercare di migliorare la realtà che ci circonda, è possibile. Dobbiamo essere noi in prima persona a diventare parte del cambiamento», afferma Rosario Ticli.