Eccellenze tutelate e identità che si raccontano nei prodotti.Daniele Ara, assessore all'Agricoltura, Agroalimentare ed Educazione Ambientale Comune di Bologna, Igor Boccardo amministratore delegato Leone Alato, Alberto Ventura, sostegno e promozione delle produzioni a qualità regolamentata Regione Emilia-Romagna, e Massimiliano Poggi, chef di Ingrediente Italia e presidente di Chef to Chef, dialogano con Marco Bettazzi, la Repubblica Bologna. Ecco il talk che si è svolto il 19 ottobre a Palazzo Re Enzo, al Festival C’è + Gusto a Bologna