Popolare nei prezzi, ma anche nella concezione del menu: e pazienza (anzi!) se il Dna della cucina non è smaccatamente lumbard ma pesca invece da una tradizione di Sud verace. CreDa, il nome dell’insegna, rivela l’identità dei cuochi-proprietari: Crescenzo Morlando e Dario Pisani. È uno stile che a Milano si esprime crescendo: il ritorno della gastronomia come luogo di consumo immediato e quotidiano.

Non il bancone di lusso né il bistrot creativo, ma un modello che richiama la semplicità e i piatti di tradizione alleggeriti e bilanciati con tecnica invisibile ma efficace. Insomma, una reinvenzione della memoria, ma senza nostalgie. Gli esempi da non perdere: la parmigiana di melanzane o gli gnocchi di patate silane, conditi generosamente alla sorrentina con salsa di pomodoro, fiordilatte, Parmigiano e basilico.Due vie: o l’asporto da portare a casa, o i tavoli di quello che è comunque uno spazio accogliente e funzionale, con una ventina di posti a sedere all’interno, con il dehors che aumenta la capienza totale a cinquanta.

Il menu scorre con nomi rassicuranti: le polpette al ragù di nonna Maria, i moscardini alla Luciana e il cous cous di verdure. E ci sono i primi piatti che anticipano le atmosfere rustiche di una vacanza al Sud: pasta mista con patate e provola mantecata al basilico, oppure lo spaghettone con aglio, olio, peperoncino e peperone crusco. Pastiera e tiramisù per chiudere. Dai vasetti della bottega, da non perdere quello della genovese per trasportare un pezzo di Napoli a casa.

Dove: Via Orti 12