Il mese di giugno continua con una gustosa offerta di feste, festival e sagre che propongono sapori, sentori e profumi regionali. Dai cjarsòns friulani ai prodotti realizzati con la menta in Piemonte, dai vini delle Langhe alle fragole di Nemi. Fino al Bio in festa a Roma e alla ciliegia Ferrovia celebrata in Puglia.

Al nord

In Friuli Venezia Giulia il 6 e il 7 giugno a Sutrio, ai piedi del monte Zoncolan, ecco la Festa dei cjarsòns, simbolo della cucina carnica. Ci saranno dieci associazioni del territorio che interpreteranno con dieci ricette diverse questo piatto antispreco, la cui origine è legata ai cramârs, i venditori ambulanti di spezie che, dal 1700, attraversavano a piedi le Alpi per vendere la loro mercanzia acquistata a Venezia. Quando tornavano a casa, era festa grande e le donne preparavano i cjarsòns, agnolotti con ripieno di ricotta impastata con una ricchissima varietà di ingredienti: spezie, frutta secca, uva sultanina, aromi orientali, erbe aromatiche. Ancora oggi si contano oltre 50 variazioni che abbinano alle spezie mele, patate, spinaci, mentuccia.

In Piemonte a Piovà Massaia (Asti) dal 5 al 7 giugno da non perdere "Profumata Menta" la Fiera regionale della menta giunta alla sua 13ª edizione. Il clou sarà domenica con stand con prodotti tipici, menu e cocktail a base di questa preziosa erba aromatica. Non mancheranno conferenze, passeggiate ecologiche e laboratori esperienziali per grandi e piccoli. E nel cuore delle Langhe sabato 6 giugno torna a Rodello (Cuneo) il "Dolcetto Summer Fest", nato per celebrare e valorizzare il vino Dolcetto con un ricco banco d'assaggio di questo tesoro da bere. A raccontarlo saranno i produttori, i consorzi e le associazioni provenienti dalle principali aree vocate a questo amato vitigno.

Al centro

Nel Lazio a Nemi, nel cuore dei Castelli Romani, domenica 7 giugno torna la storica Sagra delle fragole nata nel 1925. L'edizione di quest'anno è dedicata alla cucina italiana Patrimonio dell'Umanità Unesco. Nelle vie del borgo tra i più belli d'Italia che è Città italiana del vino sfileranno le Fragolare nel costume tradizionale. E ci sarà anche la Mostra dei fiori. Nella Capitale sabato 6 e domenica 7 giugno arriva all'Orto Botanico "Buono e Bio in Festa": due giornate di mercato della terra, incontri, laboratori e attività dedicate al cibo aperte al pubblico e promosse da FederBio e Slow Food Italia. L'edizione di quest'anno è in continuità con la Festa del Bio–Montagna Madre 2025 e mette in relazione qualità dell’alimentazione, biodiversità, salute pubblica e tutela degli ecosistemi. Ancora a Roma dal 5 al 7 giugno "diVino sotto le Stelle" accende il Ponte della Musica. In programma degustazioni, masterclass, street food con l'accompagnamento delle sette note.

Al sud

In Puglia dal 5 al 7 giugno a Turi (Bari) torna la 34ª Sagra della ciliegia Ferrovia dedicata alla ciliegia italiana fra le più famose che nasce nelle Murge pugliesi e che ha vinto sei volte il titolo di ciliegia più buona d’Italia. Il nome è legato alla sua origine: una leggenda vuole sia nata nel 1935 vicino a un casello ferroviario delle Ferrovie Sud-Est. Sempre in provincia di Bari Toritto dal 5 al 7 giugno ospita il Brio Festival, l’evento che celebra due eccellenze: l’olio extravergine d’oliva biologico Brio e la celebre mandorla di Toritto, varietà Filippo Cea. Nel cuore della Valle d’Itria non mancheranno degustazioni guidate, cooking show e mercatini di produttori locali. E ancora nel barese nell'ex distilleria Paolo Cassano di fine Ottocento a Gioia del Colle lunedì 8 giugno è in programma il Salone dei vini e degli oli del sud Italia.