Maggio si apre anzi si spalanca ai sapori della bella stagione in tutta la Penisola. Tanti gli appuntamenti da nord a sud dedicati alle suggestioni delle vigne, ai profumi della natura che arriva in tavola, alle esplorazioni nei piatti. E ancora: tante tipicità da gustare scoprendo territori da indagare sempre più a fondo con la lanterna del palato che illumina sempre di gusto ogni angolo d'Italia.

In tutta Italia

Per tutto il mese di maggio, tutti i sabati a partire dal 2 torna in tutta Italia “Il sabato del vignaiolo". Un racconto nel bicchiere non più in una singola data nazionale ma In un evento diffuso attraverso 21 appuntamenti settimanali in diversi luoghi della penisola organizzati dalla Fivi-Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti. Obiettivo: incontrare questi custodi delle vigne, assaggiare i loro vini e scoprire l’identità dei territori che rappresentano in varie regioni, dal Piemonte all'Abruzzo, dal Friuli Venezia Giulia alla Toscana, dalle Marche alla Calabria.

Al nord

In Liguria a Diano Marina dall'8 al 10 maggio torna la 13ª edizione di “Aromatica, profumi e sapori della Riviera Ligure” manifestazione che punta a valorizzare il patrimonio culinario e naturalistico del territorio. Confermato anche quest'anno l'appuntamento con il consueto concorso di ricette che coinvolge le scuole.

In Valle d'Aosta sabato 2 maggio a Chambave è prevista una passeggiata immersa tra i boschi, dal vigneto al castello di Cly per vivere la fioritura del timo, momento breve e prezioso che rende unica la primavera nella regione dove la natura incontra la tavola con un pic-nic all’aperto. Prevista anche una degustazione di vini del territorio come il "Chambave Muscat" con le sue spiccate note aromatiche.

In Trentino la Val di Non e la Val di Sole celebrano il risveglio della natura con un dolce e gustoso fiorire di appuntamenti che si concludono domenica 3 maggio. In programma passeggiate guidate e visite nei frutteti storici per scoprire lo spettacolo dei meleti in fiore. In programma passeggiate guidate e wine trekking dedicati al Groppello di Revò, il vino tipico della zona. Restando nelle due valli trentine, da segnalare "MagnAmour", rassegna che nasce dall’unione delle parole "mangiare" e "amore". E fino al 2 maggio e coinvolge i migliori ristoranti locali che propongono menù speciali, legati al tema delle erbe spontanee e dei fiori e abbinati alla birra artigianale dei birrifici soci della "Strada della Mela".

La selezione

Vado a cena...in cantina: i migliori 10 ristoranti da conoscere nel Chianti Classico

di Leonardo Romanelli 04 Aprile 2026

Al centro

In Toscana l'Unione Viticoltori di Panzano in Chianti propone "Vino al Vino in Cantina" evento in programma il 2 e il 3 maggio nella frazione del comune di Greve in Chianti, in provincia di Firenze. Ci saranno quattro diversi tour che coinvolgeranno 15 cantine del Chianti Classico, con visite e degustazioni mondo. Gli appassionati potranno anche conoscere le storie famigliari che si nascondono dietro ogni calice e ogni bottiglia.

Nel Lazio il 4 maggio nella Capitale a Palazzo Ripetta appuntamento con "Wine List Italia on Tour Roma" giornata dedicata alla sommellerie e al vino contemporaneo, con la presentazione dell'omonima guida, degustazioni e momenti di approfondimento sul futuro della sala e del ruolo del sommelier. Sempre nella Città Eterna dal 6 al 10 maggio torna "Taste of Roma" che celebra il suo decimo compleanno al Gazometro che per l'occasione si trasforma in un grande villaggio del gusto. Fra i protagonisti anche tanti nomi dell'alta cucina da Heinz Beck ad Angelo Troiani a Daniele Usai. Tra le new entry più attese lo chef Heros De Agostinis che quest'anno ha ottenuto la (meritata) prima stella Michelin all'Ineo di Roma.

Al sud

In Calabria il 2 e 3 maggio torna la Fiera di maggio di Schiavonea, sul lungomare di Corigliano-Rossano (Cosenza). La manifestazione intreccia tradizione e contemporaneità, raccontando il territorio attraverso i sapori tipici e l'artigianato locale con espositori provenienti da tutta la regione e non solo.

In Puglia, nel cuore del Salento, il 4 maggio a Minervino di Lecce l'appuntamento da segnare in agenda è quello con la Sagra de u caso e onguli. Il titolo della festa si riferisce al piatto tradizionale salentino, simbolo della cucina povera e contadina, che consiste in formaggio fresco e fave fresche (o baccelli teneri) accompagnate da pane casereccio. Un vero e proprio omaggio ai prodotti della terra celebrati nella bella stagione. Da gustare anche la tiella di verdure innaffiata di musica sulle note della pizzica.