Si scrive Panettonic e si sorseggia come un'acqua tonica al gusto di panettone. Come dire: quando il Natale arriva, arriva. E si infila ovunque. Nei posti più impensabili. Come in questa bottiglietta di vetro che porta il nome natalizio sull'etichetta. Su c'è scritto "Italian excellence", in inglese, e in basso la firma del creatore ovvero Iginio Massari. Poi l'indicazione "Alta pasticceria" e in basso "Sparkling Beverage". E il logo di Galvanina con cui il maestro pasticciere ha messo a punto, insieme a Baldo Baldinini "da un'intuizione di Nicola Massari (il figlio del pasticciere bresciano, ndr)", questa novità per le feste.

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Un dolce da bere

Una novità decisamente insolita, per alcuni forse audace e un po' azzardata (che a Roma potrebbero definire con la battuta alla Verdone "Famolo strano"), per altri una maniera di gustare in tutti i modi il dolce natalizio per eccellenza, anche "bevendolo". Su Instagram viene presentata come "una bevanda che porta in bottiglia uno dei simboli più iconici delle festività italiane, riletto attraverso un approccio sensoriale moderno e sorprendente". E "sprigiona una raffinata selezione di note aromatiche che evocano fragranze tipiche del panettone: agrumi, canditi, vaniglia e burro. Perfetta da gustare da sola o come base per cocktail originali, è la fusione ideale fra tradizione e innovazione". Per provarla occorre pagare 129 euro perché si trova all'interno della box regalo "Gin Panettonic" di Iginio Massari che comprende 4 bottigliette di tonica, un panettone da un chilo e una bottiglia di Dry Gin. È invece possibile comprarle anche singolarmente negli store a 3,50 euro l’una.

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Le versioni più creative

Esistono già altre versioni dell'acqua tonica rivisitata. Fra le più creative c'è quella al pomodoro. È la tonica Bloody Mary con note anche di basilico e cetriolo, pepe e peperoncino, oltre ad aceto e brandy. Oppure quella al cetriolo e anguria Double Dutch Drinks che si mescola con il gin, o con rum leggeri, vodka e altri distillati. E ancora: la Yuzu Tokyo Tonic con una miscela di yuzu, pepe nero aromatico e note di coriandolo. Poi ci sono le toniche Baladin al fumo (con estratto di legno tostato di quercia) o al fieno delle alpi cuneesi.