La piadina super star. Perché come e più di un piatto stellato scala le classifiche dei cibi più amati in Italia. Ed è sul podio nella graduatoria dei prodotti più amati a tutto palato. Un vero e proprio tesoro del gusto che ha fatto della "complessa semplicità" la sua forza e dall'Emilia Romagna (Giovanni Pascoli la definiva "il pane, anzi il cibo nazionale dei romagnoli"), terra di eccellenze che gli ha dato i natali ha conquistato un po' tutti, dentro e fuori il Bel e Buon Paese. Tanto da arrivare prima nella classifica di Deliveroo per la Top 10 nazionale e seconda nella lista mondiale dei prodotti più popolari.

Per capire il perché del suo successo fatto di essenzialità, da abbinare al sapore di tutto quel che avvolge, basta leggerne la descrizione che mescola con pochi ma basilari ingredienti un "prodotto composto da una sottile focaccia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua". Prodotto "che viene tradizionalmente cotto su una lastra rotonda di terracotta, detta 'teglia' o 'testo' ma oggi più comunemente su piastra di metallo oppure su lastra di pietra refrattaria".

Al secondo posto della classifica nazionale si piazza l'hamburger "smashato" di Smash Tag (undicesimo posto a livello globale) con formaggio americano, bacon croccante, glassa segreta e una salsa affumicata. Terzo posto per i ravioli di manzo alla griglia e con impasti preparati a mano di Kungfu Bao. Nella graduatoria mondiale la nostra piadina, rappresentata da La Piadineria di Bologna che ha conquistato la medaglia d'argento, ha dovuto cedere il podio ai bagel di Papo's Bagels di Londra. Al terzo posto c'è invece il sandwich "Spicy Club" di Rascals Deli, a Dubai. Al nono ecco un altro piatto italiano, il "N°3 Smash Brown Menù" di Smash Tag di Roma

Nei 100 piatti più popolari sono rappresentati Paesi come la Cina con stir-fry e bao e il Giappone presente con gyoza, ramen e gyudon. Negli Stati Uniti è sì diffuso l'hamburger d'ispirazione statunitense ma il piatto più popolare "made in Usa" si mangia a Parigi: è il lobster roll di Homer Lobster della capitale francese che si aggiudica il quarto posto a livello mondiale.