All'inizio saranno in 16: sedici pasticceri amatoriali che si sfideranno per aggiudicarsi l'undicesima edizione di Bake Off Italia - Dolci in forno. Il cooking show targato BBC, prodotto da Banijay Italia per Warner Bros. Discovery riparte da venerdì 8 settembre in prima serata su Real Time (canale 31) e in streaming su Discovery+. Quindici puntate in tutto con le tre classiche sfide: la prova creativa, in cui i concorrenti potranno dare sfogo alla loro fantasia nel reinterpretare le ricette, la prova tecnica, in cui dovranno dimostrare manualità e abilità lontano dagli occhi dei giudici - Ernst Knam, Damiano Carrara e Tommaso Foglia che assaggeranno le loro creazioni al buio - e la prova sorpresa, pensata per mettere alla prova la creatività e l’estro degli aspiranti pasticceri con sfide scenografiche. "Quest'anno seguiremo più da vicino le storie dei concorrenti. Cercheremo di capire quali sono i loro sogni. Il motivo per cui vogliono diventare il miglior pasticcere amatoriale d'Italia", anticipa la conduttrice Benedetta Parodi.

Nel cast ci sono aspiranti pasticceri di tutte le età e con storie molto diverse. Danila, 62 anni, arriva da Montichiari (Brescia) moglie e mamma, ha scoperto la sua passione per la pasticceria da poco, da un paio d'anni, e vuole dimostrare di avere un vero talento. Daniela, 52 anni da Genova, invece è single per scelta e cucina da sempre. Vorrebbe fare la pasticceria a domicilio. Aurélien, 39 anni, è nato in Francia ma è arrivato a Roma con un Erasmus 20 anni fa. Insegna all'università La Sapienza, e ha scoperto di avere un talento per i dolci solo recentemente. Di certo non ha intenzione di cambiare vita.

Vorrebbe invece cambiarla Davide, ma ha paura che sia troppo tardi. Ha 48 anni e arriva da Casier (TV) è un architetto ed è sposato con due figlie. Ha già un chiaro progetto invece Eleonora, 46 anni da Taranto: vuole aprire una scuola di pasticceria in Kenya, dove vorrebbe andare a vivere. Fabio, 38 anni da Foggia invece ha fatto già mille lavori ma da sempre sogna di aprire una pasticceria. Gabriele ha 22 anni e vuole diventare pastry influencer, lavorare sui social, mentre studia ingegneria biomedica all'Università di Pisa. Da Milano arrivano invece Giovanni (29 anni) e Irene (31 anni) ed entrambi cercano una sorta di riscatto personale. Da Rovereto (TN) c'è Giovina, 31 anni, che si è appassionata al mondo della pasticceria da una decina di anni. Karina vive a Varese ma è nata a Città del Messico, e dice di aver imparato l'italiano guardando Bake Off in tv. Xi invece ha 22 anni, è nata in Italia, ma ha vissuto in Cina fino a nove anni fa e ha l'obiettivo di dimostrare ai suoi genitori che in Italia anche una donna può fare la pasticcera.

Giovanni (24 anni da Cesena) invece ha ha studiato il giapponese e lavora come stagista all'università. Ha tantissime passioni, tra cui quella per la pasticceria. Riccardo (27 anni da Pescantina, VR) invece lavora come perito chimico e con la pasticceria spera di far colpo sulle ragazze. Roberta (38 anni da Milazzo, ME) è insegnante di materie umanistiche e ha un blog di cucina. Il suo sogno è scrivere un libro di sue ricette. Infine Maurizio, 49 anni da Nola (NA): vive perennemente in giacca e cravatta, ma preferirebbe indossare tutti i giorni il grembiule da pasticcere. A Bake Off cerca il coraggio di realizzare il suo sogno.