Una serata dove tutti gli ingredienti, cena, musica e solidarietà, hanno soddisfatto le attese. Il 73° Gala della Croce Rossa Monegasca si è svolto lunedì 18 luglio tra le Terrazze del Casinò, per accogliere 650 partecipanti a cena (1.200 euro a persona) e la Piazza del Casinò, dove poco dopo le 23 è salita sul palcoscenico Alicia Keys, ospite musicale del gran galà dell’estate, applauditissima da 2.000 spettatori (biglietto concerto a 250 euro, 350 euro, 450 euro a persona). Soldi destinati alla Croce Rossa a cui si sono aggiunte varie donazioni private devolute in favore dell'associazione che aiuta sofferenti e persone in difficoltà. E per fronteggiare il gran caldo, essendo la serata all'aperto, su ogni tavolo sono stati posizionati dei ventagli, presto diventati oggetti preziosi in mano a ladies and gentlemen.

Ospiti speciali

La presenza della Principessa Charlene ha illuminato la serata, sempre al fianco del marito il Principe Alberto II, da 40 anni è presidente della Croce Rossa Monegasca. L’evento mondano è un grande omaggio al lavoro che ogni anno viene svolto dai collaboratori per portare sostegno e aiuto a chi soffre in tutto il mondo e per ringraziare coloro che, con le donazioni, consentono di svolgere questa missione. Tra i volti noti presenti al galà c’erano la cantante Imany e Adriana Karembeu, modella e presentatrice tv, conduttrici della Tombola che ha assegnato premi di valore, e Camille Gottlieb, figlia della Principessa Stephanie di Monaco.

Un menù principesco

La cena è stata servita poco prima delle 21, firmata dallo chef Philippe Joannes. La formula prevede tre portate, ognuna con più degustazioni e servite con champagne Billecart Salmon Rosé. Per stuzzicare il palato arrivano foie gras, melone della cittadina francese di Cavaillon (coltivato fin dal XV secolo, favorito dal clima mediterraneo della zona), miele di limone e combawa (agrume originario dell'Estremo Oriente), un frollino con manzo Wagyu, avocado, tartufo e un involtino di verdure, bietole, olive taggiasche, crema di acciughe, e Agar di pomodoro, granceola, basilico, il tutto da gustare con due Barbajuans (tipo di ravioli diffusi anche in Liguria) fritti ripieni di verdure, una specialità monegasca. Deliziosa la portata di antipasti, con menzione speciale per il gamberone scarlatto con sorbetto al bergamotto e polpa di limone locale. Si fanno apprezzare anche il raffinato e raro caviale d'Ossetra con galinella in salsa appoggiata su un fiore di zucca e una mini insalatina di pomodori gialli Saint Vincent con mozzarella di bufala e tartufo nero.

Il terzo atto è la portata principale a base di carne e pesce e composta da un tenerissimo filetto mignon di vitello nostrano con assaggio di una polentina leggera al caffè, funghi porcini arrostiti, tartufo grattugiato. Il merluzzo carbonaro è flambé con assenzio, finocchietto tenero, scorza di agrumi, polvere di gamberetti, mentre la lasagnetta accoglie tra le sue sottilissime sfoglie melanzane con pinoli e crema di parmigiano. Chiudono la degustazione i dolci con fragoline di bosco locali in canestrino di pasta frolla al limone e aromatizzato al basilico, poi cioccolato fondente (72% Ebène) ripieno di crema e un delicato e rinfrescante sorbetto di albicocca di Roussillon.

Le note di Alicia

Al resto ci ha pensato Alicia Keys, che non ci ha messo molto a mettere tutti in piedi per far ballare con i suoi successi e con alcune canzoni del nuovo album. Applausi ed entusiasmo sulle note di "No One", "If I Ain't Got You", "Girl on Fire", “Superwoman”, “Empire State Of Mind”. Mentre droni luminosi hanno disegnato nel cielo il simbolo della Croce Rossa Monegasca e poi scritto “MC”, “Merci” e “Thanks”.