Sette ingredienti, due ricette e una sfida al buio tra creatività umana e intelligenza artificiale. Lo chef Leonardo Perisse e l’AI partono dallo stesso paniere firmato dal Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP. Al pubblico il compito di scoprire chi ha creato cosa e interrogarsi sul futuro della cucina e della tradizione. Con: Leonardo Perisse, chef consulente e private chef; Domenico Raimondo, presidente Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop; Pier Maria Saccani, direttore Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Conduce: Francesca Romana Barberini. Ecco la lezione-show che si è svolta a Palazzo Re Enzo il 10 ottobre, durante il festival C’è +Gusto a Bologna.