La scuola educa anche a tavola. Qualità, inclusione, sostenibilità e gusto: come ripensare la mensa affinché il pranzo non sia una pausa dall'educazione, ma una parte di essa. Daniele Ara, assessore all'Agricoltura, Agroalimentare ed Educazione Ambientale del Comune di Bologna, Enrico Bartolini, chef del Mudec, e Marino Niola, antropologo, dialogano con Eleonora Cozzella, direttrice de Il Gusto. L'incontro si è svolto a Palazzo Re Enzo, durante il Festival C'è +Gusto a Bologna.