Come ristorazione ed enologia stanno provando a cambiare il Sud. Anche attraverso l’aggregazione e l’arrivo di chef dal Nord. Con: Pino Cuttaia, chef Ristorante La Madia; Caterina Ceraudo, chef executive del Ristorante Dattilo; Gennaro Esposito, chef del Ristorante Torre del Saracino; Isabella Potì, head chef and co-owner or BROS' World. Dialogano con: Guido Barendson, Il Gusto. Il talk a Palazzo Re Enzo, il 13 ottobre, nell’ambito del Festival C’è più Gusto a Bologna, organizzato dal content hub Il Gusto, diretto da Eleonora Cozzella.