La critica gastronomica oggi: quanto pesano ranking internazionali e guide. Con: Marco Do, direttore comunicazione e relazioni esterne Michelin Italiana S.p.A.; William Drew, director of content The World’s 50 Best Restaurants; Paolo Marchi, giornalista, ideatore e curatore di Identità Golose. Dialogano con: Eleonora Cozzella, direttrice Il Gusto. Il talk a Palazzo Re Enzo, il 13 ottobre, nell’ambito del Festival C’è più Gusto a Bologna, organizzato dal content hub Il Gusto.