Memorie nel piatto, cene stellate sulla spiaggia, festival green e tanto altro. Il mese di luglio si avvia alla conclusione con un vassoio di proposte per tutti i gusti. A cominciare dalla "Pastasciutta Antifascista" che torna in tutta Italia il 25 e il 26 luglio. Questa tradizione nacque quando la famiglia Cervi offrì 380 chili di pasta condita con burro e Parmigiano nella piazza di Campegine per festeggiare la fine della dittatura. Un piatto che all'epoca era considerato un lusso e poco patriottico dalla propaganda fascista che preferiva il riso per via dell'autarchia. Quel gesto spontaneo di condivisione e di Resistenza oggi è una memoria che viene celebrata in tante località da nord a sud a cura dell'Anpi, l'associazione nazionale partigiani d'Italia.

Al nord

In Friuli Venezia Giulia sulla spiaggia di Grado appuntamento con la cena delle stelle: martedì 28 luglio ci saranno 23 chef che cucineranno al tramonto in riva al mare. È il Dinner Show di Friuli Venezia Giulia "Via dei Sapori" percorso di gran gusto tra alta cucina, vini del territorio e sapori d'estate. Con i ristoranti della regione che propongono i loro piatti per la bella stagione. In Liguria fino al 26 luglio Sarzana (La Spezia) ospita la "Sagra dello Sgabeo" specialità locale tutta da gustare. Si tratta di strisce di pasta di pane lievitata che vengono fritte nell'olio e salate in superficie, da mangiare calde, farcite con prosciutto crudo e formaggi morbidi come lo stracchino.

Al centro

Nel Lazio dal 24 al 26 luglio Roma ospita negli spazi di Parco Appio, laboratorio urbano immerso nel verde, il festival "Healty ci sarai" dedicato al mondo del vegetale. Tre giorni in cui sarà protagonista la cucina green a tutto tondo. Ospite speciale sarà Irene Volpe, ex finalista di Master Chef e oggi chef itinerante, testimonial dell’evento che per l'occasione proporrà quattro piatti originali: la “Panella” (impasto di ceci fritto con salsa acida, salsa piccante alle albicocche, basilico e gomasio), "Condividere", Moutabal di borlotti, pesche, pomodori multicolor, cipolla e sommacco le Manaqish alla romana con focaccia, olio, za’atar, cremoso di anacardi e lamponi e un Cookie al miso e cacao.

Al sud e nelle isole

In Basilicata il 24 e il 25 luglio a Matera si svolge il "Cultural Festival". La manifestazione organizzata nella tenuta Danesi punta alla promozione della cultura alimentare italiana attraverso incontri, show cooking master class e degustazioni di street food regionali.

In Sicilia fino al 26 luglio continua "Jazz in cantina" che ha aperto i battenti il 22. Inserita nella programmazione dello storico "Marsala Jazz Festival" la rassegna vuole mescolare la passione per il vino all'emozione delle sette note nella storia delle cantine marsalesi. Ciascuna di esse sosterrà il progetto dell'evento secondo un preciso codice cromatico identitario, associando le sfumature della musica a quelle del vino.