Dentifricio e burro salato, mais con salvia e cipolla, ma anche salsa di soia e biscotti al caramello. Sono solo alcuni dei bizzarri abbinamenti che le persone scelgono di provare mettendosi in fila di fronte all'Ice Cream Project, un pop-up temporaneo (resterà aperto fino al 17 agosto) nel quartiere di Chelsea a Londra. L'iniziativa trasforma storici marchi della dispensa britannica in 15 gusti di gelato, con varianti estreme come dado di manzo per il brodo, formaggio cheddar fino al Yorkshire pudding, il tipico sformato cotto al forno delle domeniche inglesi. Grazie a questi accostamenti insoliti, il locale è diventato un enorme fenomeno virale sui social media, attirando ogni giorno influencer, famiglie e curiosi pronti a mettere alla prova il proprio palato.  

Di Alessandro Allocca

L'articolo Gelato al brodo di manzo e salsa di soia: a Londra il cono diventa una sfida