Le idee per sorprendere sono poche, impossibilitati a viaggiare, a cenare nel nostro ristorante del cuore tra luci soffuse e piatti gourmet o addirittura costretti a "distanza di sicurezza" per cause di forza maggiore. Eppure, dai servizi di delivery ai singoli ristoranti ai produttori di vino, non mancano idee originali.

1 -  Cosaporto, la startup italiana che seleziona il meglio dei locali e negozi cittadini, e offre ai propri clienti l'opportunità di acquistare allo stesso prezzo che troverebbero "dal vivo" e ricevere a casa propria o del destinatario prodotti elegantemente confezionati e personalizzati, ha voluto far incontrare alcuni dei suoi partner, pensando insieme a loro ad esclusive proposte perfette per l'occasione.
Ogni "Coppia cosaporto" offre una proposta San Valentino differente: originale, dolce, sofisticata, elegante, deliziosa. A seconda della città in cui vi trovate, ecco le cene a domicilio per due di chef stellati, ma anche confezioni speciali di cioccolatini, torte (naturalmente a forma di cuore) e accoppiate come vino e dolci, fiori e cioccolato. Tantissime idee golose da 18 a 300 euro.

2 - Cormì Zenato: un vino rosso elegante e corposo, che nasce dall’unione di due chicchi d’uva, quello del Corvina, un vitigno tipico e distintivo della terra veronese di Valpolicella, e del Merlot, prestigioso vitigno internazionale. Un’etichetta che richiama l’intreccio, l’unione dei due vitigni a formare un cuore, “il mio cuore”, in dialetto veronese “cor mì”. E un anello a sancire questa unione: Wine Lovers Ring della collezione Nadia Zenato Jewelry. Un gioiello audace, dall’esclusiva sensualità femminile, in cui il sovra-tappo dorato del Lugana Brut Zenato, racchiuso in una corona d’argento incastonata di sfavillanti zirconi, diventa un prezioso charm (Cormì Zenato e Wine Lovers Ring: 150 euro).

3 – Volete cucinare voi, quindi non avete bisogno di indirizzi per ordinare la cena? Perfetto. Non mancano suggerimenti per abbellire la tavola. Ecco LOVE LETTERS: per San Valentino Mariavi presenta una nuova collezione di accessori per il tavolino. Le lettere dell’alfabeto incontrano fiori e piante nelle ultime creazioni del brand milanese di tableware firmato da Maria Vittoria Albertini

4- Finger’s Love Box è la special box per due persone firmata dallo chef Okabe, che sarà un po’ come entrare nelle sale del suo acclamato Finger’s Garden. Dedicato agli innamorati, il suo delivery d’autore pensato per il 14 febbraio contiene alcuni dei suoi grandi classici che lo hanno portato tra i più amati sushi chef d’Italia: dalla Tartare di Tonno o di Salmone Special all’Eby fry, dall’Ebiten Special al Tris Nido, il sushi si fa romantico.

5 - In esclusiva per il giorno di San Valentino arriva L-O-V-E: doppio menu di carne e pesce realizzato dallo chef stellato Claudio Sadler insieme al pasticciere Gianluca Fusto. Un’esperienza di puro gusto che unisce il meglio della cucina e della pasticceria, da assaporare comodamente a casa

6- Il recupero e il rilancio del Sagrantino di Montefalco si deve a un uomo, Marco Caprai, e a un’azienda, la Arnaldo Caprai, che per sottolineare ancora una volta le infinite potenzialità di questo vino ha deciso di rilasciare due eccezionali confezioni Library Collection: la Library Collection 25 anni, che contiene 3 bottiglie delle annate 2003, 2004 e 2005, quindi con oltre 15 anni di affinamento, selezione che racconta il potenziale evolutivo di questa referenza; la Library Collection Collepiano (il primo Sagrantino prodotto dalla cantina), che contiene una verticale delle annate 2008, 2009 e 2010.

7 – Il San Valentino by Guido Gobino prevede sei nuove ricette per i cioccolatini a forma di cuore: cioccolato bianco decorato di rosso, bianco con croccante di nocciola, caramello alla nocciola, un morbido cioccolato al cappuccino con caffè aromatico indiano, un cuore al gianduja e un fondente morbido alla nocciola. Tra le proposte per San Valentino, i due cioccolatini più iconici di Gobino, il Tourinot Classico e il Cremino al sale si vestono di rosso per l’occasione, i cuori di cioccolato finemente decorati a mano in due varianti: Cioccolato Extra Bitter Blend 63% con cacao aromatici del Sud America o al latte finissimo al 35% di cacao, con una piccola sorpresa e una gift card per una degustazione di cioccolato per due persone.

8 – Per chi desiderasse prendere per la gola il proprio partner all’ora di cena, portando le stelle Michelin nella cornice intima della propria casa, ecco che le grandi firme della gastronomia raggiungono i nostri indirizzi con la formula delivery. Sia sabato 13 che domenica 14 febbraio il menu in condivisione studiato dai Cerea per il ristorante della Cantalupa diventa anche delivery e raggiunge tutta Lombardia con #DaVittorioAtHome. Come sempre, ad arricchire l’offerta, la wine list firmata Da Vittorio, ottima occasione per un brindisi dedicato all’amore.

9 - A Torino, la cena di San Valentino firmata Matteo Baronetto e Del Cambio, disponibile per tutta la città, prevede un assortimento di piccola pasticceria salata (tartine di peperone e acciuga, tartine di salmone marinato e pistacchi, tartellette di spinaci e pinoli, bignè di salsa tonnata, gianduiotto di paté di prosciutto); Flan di topinambur, scampi, truset e uvetta; Carne cruda, albume, tartufo nero, verza e salsa alla senape; Gnocchi di patate, salmerino, broccoli e olive; Filetto di vitello gratinato ai capperi e liquirizia con carciofi arrosto e gran finale con Caramello ai frutti esotici. Tramite Qr Code sarà anche possibile scaricare la playlist musicale di accompagnamento firmata da Elisabeth Lounge Project.

10 - NAPOLI – Se ami dillo col cioccolato! È questa l’idea della storica Fabbrica del Cioccolato Gay-Odin che in occasione di San Valentino offre ai propri clienti l’opportunità di personalizzare ogni creazione con una romantica dichiarazione d’amore: un omaggio pensato per tutti i chocolate lovers che desiderano stupire il partner con un dono da leggere e mordere insieme.

11 -  Un regalo originale? Se lo sono chiesti anche a La Montina, storica cantina produttrice di vino Franciacorta in provincia di Brescia. “Da diverso tempo diamo ai nostri clienti la possibilità di personalizzare le bottiglie preferite incidendo la propria dedica sul vetro. È un’idea molto apprezzata perché lascia la libertà di rendere unico ogni pezzo, che è inciso con tecnica laser da esperte mani artigiane" spiega Jessica Giovanessi, responsabile comunicazione La Montina. In occasione di San Valentino arriva però una novità, che aggiunge un pizzico di colore alla realizzazione delle bottiglie. Insieme al suo artigiano di fiducia, La Montina ha studiato due grafiche a tema, che non solo saranno incise sul vetro, ma saranno anche dipinte a mano.

12 - Truffle Love Box - Per la gioia della propria anima gemella, si può preparare una cenetta intima, con ingredienti già predisposti, quelli contenuti nella Love Box firmata da Appennino Food Group! La box contiene una Crema di Parmigiano reggiano e Tartufo Bianco da 130g, una confezione di Sale con tartufo nero, una di Salsa tartufata.  E il ricettario per usarli al meglio.

13 - My Sweet Valentine - Per chiudere in bellezza la cena di San Valentino, la Umberto Cesari propone My sweet Valentine, la gift box nata per regalare una dolce coccola a conclusione della serata: un avvolgente Colle Del Re Passito, accompagnato da gianduiotti firmati Guido Gobino. Chi preferisce un’esperienza di degustazione nel giorno più romantico dell’anno abbinata anche alla conoscenza dei vini Umberto Cesari (accompagnati dalla sommelier dell’azienda), può scegliere Tasting at Home San Valentino Edition. Il piacere del buon vino da vivere comodamente a casa con chi si ama.

14 - Fare il pane di San Valentino. ll Maestro panificatore Matteo Cunsolo dedica il pane al giorno degli innamorati. «Non soltanto dolci e fiori - spiega il Maestro panificatore - Anche il pane a forma di cuore preparato in casa, può essere un gesto romantico e dolce da portare a tavola per festeggiare il giorno degli innamorati». Il pane a forma di cuore è un dolce pensiero da portare a tavola, oppure da usare accompagnato con burro e marmellata, per iniziare il giorno del 14 febbraio con dolcezza.

Ecco la ricetta

Ingredienti: 

1000 g di farina “0” (W240), 750 g di acqua, 8 g di lievito compresso, 18 g di sale

Procedimento:

Iniziate l’impasto con la farina e 550 gr di acqua. Lasciate riposare l’impasto per 60 minuti. Quest’ultima operazione si chiama “autolisi” e serve per aumentare l’assorbimento dei liquidi e rendere l’impasto più estensibile.
Dopo il riposo riprendete l’impasto e aggiungere il lievito e una parte di acqua. Una volta assorbita, aggiungete il sale e la restante acqua in maniera graduale. Quando l’impasto è liscio e omogeneo mettetelo in un contenitore che avete precedentemente oliato. Lasciate riposare a temperatura ambiente per 60 minuti, dopo di che mettete in frigorifero ad una temperatura compresa tra 4 e 6 gradi. Lasciate fermentare per circa 18 ore.
Una volta trascorso questo tempo, rovesciate l’impasto sul tavolo, spezzate il composto per il peso desiderato e fate una preforma tonda, ma non molto stretta. Dopo un riposo di 10-15 minuti allungate leggermente una parte della palla, in maniera tale da dare una forma di goccia all’impasto. Dividete l’impasto in due forme uguali. Poi, prendete le forme unendo le due estremità in maniera tale che esse, una volta unite formino la punta di un cuore. Lasciate lievitare l’impasto circa 45 minuti. Prendete uno stencil a forma di cuore, di una grandezza più piccola del pane e, con l’aiuto di un setaccio fine, date una spolverata di farina.
Infornate con vapore a circa 220 ° C per un tempo di circa 25-30 minuti (il tempo è indicato per una forma di 200 grammi. Lasciare riposare l’impasto gli ultimi minuti con la valvola aperta.