La dimora di fine XIX secolo sulla collina Bellavista nel cuore del territorio franciacortino colpisce immediatamente per il suo fascino differente. Un lusso senza ostentazioni, di quella sobria eleganza che si svela tra angoli e dettagli di spazi comuni e stanze, cinquantasette, una diversa dall'altra qui all'Albereta.

Per non parlare dell'Espace Chenot, una spa con poche rivali grazie a un'area di duemila metri quadrati sviluppata su due livelli e di una pizzeria, La Filiale, con la supervisione di un fuoriclasse come Franco Pepe. Due sono le anime pulsanti di questo microcosmo di pace e tranquillità, la prima è Carmen Moretti, artefice di un'accoglienza perfetta, priva di sbavature e dedicata alla piena soddisfazione dell'ospite.

Manager instancabile, in movimento perpetuo e grande esperto di ristorazione è suo marito, Martino De Rosa, il quale l'anno scorso ha pensato di realizzare quello che oggi si può affermare sia diventato un vero e proprio trend, fondendo due realtà confinanti come quella dedicata al fine dining del Leone Felice con l'altra, più informale, del bistrot Vista Lago.

Ridando vita a una vocazione perduta e facendo nascere il LeoneFelice Vista Lago, De Rosa si è (re)inventato il prototipo di un ristorante che unisce un grande livello di servizio a una cucina classica contemporanea con i crismi dell'accuratezza e senza i limiti dell'inaccessibilità, sebbene il contesto non sia quello in cui il prezzo determini la differenza.

La mano in cucina è quella di Fabio Abbattista che di buon grado ha accettato una sfida (vinta, a nostro giudizio), realizzando piatti in cui la sua tecnica è dedicata all'esaltazione della materia prima, va da sé di alta qualità e fresca di stagione. E quel che ne esce è una piena soddisfazione per la gola, come nel caso del leggerissimo waffle al formaggio con maionese al tartufo nero e mortadella di Prato. Grande eleganza per lo shabu shabu di gamberi rossi con zucchine marinate e bernese agli agrumi. Se le linguine con sarda di Montisola, finocchietto e briciole di pane sono una vera ghiottoneria conquista anche la gustosa mantecatura del risotto con carciofi alla brace e pesto alle erbe.

Ancora pesce di lago per una riuscita versione alla mugnaia del lavarello servito con cavolfiore e radice di curcuma. Bella l'idea del carrello dedicato ai dolci, tentazione a cui è davvero difficile resistere. Per un pasto all'insegna dell'assoluta confortevolezza.