Questa storia si potrebbe intitolare "una casetta in mezzo al bosco" e parliamo dei boschi di castagni in quel di Erbusco, Franciacorta, dove si trovava appollaiata su di una collina una casetta come quella della fiaba, chiamata "ca' del bosc".Annamaria Clementi in Zanella decise di acquistarla, siamo negli anni sessanta, assegnandola poi al figlio Maurizio che nel 1967 decide di coltivare due ettari a vigna. Nasce così una grande passione del giovanissimo Maurizio per l'enologia alla quale dedica con entusiasmo i suoi studi di Agraria e le prime esperienze di viaggiatore del vino prediligendo la Francia, in particolare Bordeaux e Borgogna.

La vendemmia 1976 inaugura la stagione della Franciacorta con tre spumanti: il "Brut", il " Dosage Zero", il "Rosé" che vedranno la luce nel 1978, nel 1980 arriverà lo spumante "Cremant" e l'anno successivo il Maurizio Zanella , grande uvaggio bordolese tra i migliori vini rossi d'Italia. Torniamo così alla casetta del bosco che si trasforma in un'azienda di primaria importanza iniziando dalle vigne che vengono reimpostate secondo i nuovi dettami dell'altissima densità dei ceppi per ettaro e l'abbattimento delle rese. Qui vede la luce la nuova cantina a 11 metri di profondità dotata di tecnologie all'avanguardia. Tutto ciò contribuisce al livello cristallino dei Franciacorta aziendali come nel caso del Vintage Collection Zéro Noir 2009 (80 euro) a cui la lunga sosta sui lieviti dona eleganza che già intravediamo nel perlage raffinato, nel bouquet composto e quasi austero e in un sorso che sembra non chiudersi.