Ilija Pejic è di Kranjska Gora: ha girato il mondo per approdare qui a Tarvisio dove ha aperto il bel ristorante che porta il suo nome ed è incastonato nel magnifico verde delle 18 buche del Golf Club.

Il tarvisiano è un affascinante luogo di confine, quasi letteralmente a due passi tanto dall'Austria quanto dalla Slovenia, paesaggisticamente tutto da esplorare (sono stupendi, per esempio, i due laghi di Fusine) e con un microclima del tutto particolare che presenta temperature da montagna a poco più di settecento metri di altezza.

Così vale la pena arrivare fin qua, muoversi nei dintorni e poi apprezzare i piatti di questo ottimo cuoco, specializzato nelle preparazioni di pesce, che rivela una mano delicata ed esperta, come nel caso dei riusciti abbinamenti con i crudi.