Quello del Praia Art Resort è un contesto davvero esclusivo. A pochi passi da una spiaggia meravigliosa, immerso nel verde, questo albergo di lusso ha anche un ottimo ristorante.

La cucina gentile di Ciro Sicignano al Pietramare Natural Food

In cucina c'è Ciro Sicignano, un giovane campano non ancora trentenne ma con esperienze importanti. Basti pensare che prima di arrivare qui al Pietramare Natural Food dopo un'ultima parentesi a Nerano al Quattro Passi, è stato in cucina con cuochi del calibro di Gianfranco Vissani, Antonino Cannavacciuolo ed Enrico Crippa.

Il suo è uno stile elegante, molto legato alla contaminazione tra territori: la Campania, terra d'origine e la Calabria, regione ricchissima di materie prime di alta qualità. Soprattutto piatti di pesce, ma non soltanto, per una mano che esprime raffinatezza senza dimenticare la centralità del gusto. Ci siamo fatti raccontare un po' della sua storia.